三明市食品集团牲畜定点屠宰场成立于1994年，是三明市人民政府唯一指定的定点屠宰场。总占地面积1.8万平方米，包括一个省级标准化农产品（肉食品）批发交易市场。目前建设有一条机械化牲畜屠宰流水线、废弃物无害化处理系统、化验室、冷却间及其他相关设施，并按国家标准屠宰加工企业的要求配置屠宰技术人员、肉品品质检验人员。形成集屠宰、分割、肉制品批发为一体标准化屠宰加工企业。年屠宰批发交易猪牛羊12万头，所提供优质无公害猪牛羊肉制品及副产品主要供应于三明市区及周边乡镇等地区，带动了三明当地生猪养殖产业的发展。

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